اسفناج به دلیل آنزیمهایی که در برگهای آن وجود دارد، سیناپس بین سلولها را تسهیل میبخشد و هوش را تقویت میکند. اسفناج دارای مادهی دارویی به نام فولیک اسید است که در جهت تقویت حافظه موثر میباشد.
سیزدهمین جشنواره ملی آش ایرانی در زنجان با معرفی نفرات برگزیده از سوی داوران به کار خود پایان داد تا یک سال دیگر به عمر این جشنواره که امروزه به برندی برای زنجان تبدیل شده است، افزوده شود.
استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: کمبود برخی ویتامینها سبب بروز کوتاهی قد می شود در حالی که داشتن تغذیه مناسب تا سن 6 سالگی به عنوان دوران طلایی رشد قدی می تواند از این عارضه پیشگیری کند.