باشگاه خبرنگاران جوان؛ جواد فراهانی - مطالعه‌ای که در مجله آلرژی منتشر شد، نشان داد کودکانی که بیش از ۳۰ ٪ کالری روزانه خود را از غذا‌های فوق فرآوری شده دریافت می‌کنند، تقریباً چهار برابر بیشتر در معرض ابتلا به آسم هستند.

محققان تقریباً ۷۰۰ کودک را در اسپانیا به مدت تقریباً ۳.۴ سال تحت نظر داشتند. والدین اطلاعات دقیقی در مورد رژیم غذایی فرزندانشان ارائه دادند و محققان نسبت غذا‌های فوق فرآوری شده - مانند غلات شیرین، نوشابه، تنقلات بسته‌بندی شده، فست فود و سایر غذا‌های فرآوری شده - که کودکان مصرف می‌کردند را تجزیه و تحلیل کردند.

نتایج نشان داد که ارتباط واضحی بین غذا‌های فرآوری شده و افزایش خطر ابتلا به آسم در کودکان وجود دارد. هرچه این غذا‌ها در رژیم غذایی بیشتر باشد، خطر ابتلا به آسم در سنین پایین بیشتر است. کودکانی که مقادیر بیشتری از غذا‌های فوق فرآوری شده مصرف می‌کردند، تقریباً چهار برابر بیشتر از کودکانی که کمتر مصرف می‌کردند، در معرض ابتلا به آسم بودند. با این حال، محققان هیچ ارتباطی بین این غذا‌ها و سایر آلرژی‌های تنفسی پیدا نکردند.

محققان توضیح می‌دهند که غذا‌های فوق فرآوری شده ممکن است فرآیند‌های التهابی را ایجاد کنند که مستقیماً بر دستگاه تنفسی و ریه‌ها تأثیر می‌گذارند. بنابراین، محدود کردن این غذا‌ها در رژیم غذایی کودکان می‌تواند اقدامی مؤثر برای پیشگیری از آسم باشد.

منبع: Lenta.ru