باشگاه خبرنگاران جوان؛ جواد فراهانی - خرما دیگر فقط یک ماده سنتی در غذا‌های خاورمیانه و شمال آفریقا نیست؛ این ماده خوارکی به کانون توجه فزاینده متخصصان تغذیه و تحقیقات اخیر تبدیل شده‌اند که آنها را با بهبود سلامت روده، سطح کلسترول سالم و افزایش سلامت قلب مرتبط می‌داند.

خرما حاوی طیف قابل توجهی از مواد مغذی است. یک وعده ۱۰۰ گرمی حدود ۸ گرم فیبر غذایی فراهم می‌کند که به بهبود هضم و افزایش حرکات منظم روده کمک می‌کند.

یک مطالعه نشان داده است افرادی که روزانه به مدت ۲۱ روز خرما مصرف کردند، حرکات روده بهبود یافته‌ای را بدون اسهال تجربه کردند. خرما همچنین حاوی مواد معدنی ضروری مانند پتاسیم، منیزیم، آهن، مس و منگنز است که برای حمایت از عملکرد قلب، عضلات و اعصاب، کمک به تولید گلبول‌های قرمز و حفظ سلامت استخوان‌ها ضروری هستند.

رما همچنین ویتامین B۶ را به همراه آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند فلاونوئیدها، کاروتنوئید‌ها و اسید‌های فنولیک فراهم می‌کند که به محافظت از بدن در برابر التهاب و استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند.

با این حال، متخصصان به دلیل قند و کالری بالای خرما، مصرف آن را در حد اعتدال توصیه می‌کنند. صد گرم خرما علاوه بر حدود ۶۵ گرم قند طبیعی، بین ۲۷۵ تا ۳۱۵ کالری دارد.

نیکولا لودلام-راین، متخصص تغذیه، معتقد است که خرما درمان مستقیمی برای کاهش کلسترول نیست، اما اگر به عنوان جایگزینی برای شیرینی‌ها و غذا‌های فوق فرآوری شده استفاده شود، می‌تواند بخش مفیدی از یک رژیم غذایی سالم باشد.

او توضیح می‌دهد که فیبر محلول موجود در خرما ممکن است به کاهش جذب کلسترول در روده کمک کند و محتوای ترکیبات گیاهی و آنتی‌اکسیدان‌های آن ممکن است از سلامت کلی قلب پشتیبانی کند.

مطالعات اخیر نشان داده‌اند که مصرف منظم خرما ممکن است به کاهش سطح کلسترول کل و تری گلیسیرید کمک کند، در حالی که یافته‌های مربوط به کلسترول LDL (بد) هنوز قطعی نیست.

تحقیقات دیگر نشان داده است که خرما نقش مهمی در حمایت از سلامت روده دارد. آنها غذایی هستند که باکتری‌های مفید سیستم گوارش را تغذیه می‌کنند و به بهبود هضم و تقویت ایمنی کمک می‌کنند.

خرما را می‌توان به راحتی در رژیم غذایی روزانه خود گنجاند، چه به اسموتی، ماست یا دسر اضافه شود و چه با آجیل و کره بادام زمینی به عنوان یک میان وعده متعادل میل شود.

لودلام-رین توصیه می‌کند خرما را با منبعی از پروتئین یا چربی‌های سالم مصرف کنید تا به کاهش جذب قند و حفظ سطح قند خون پایدار کمک کند.

با وجود گسترش دستور العمل‌های دسر سالم مبتنی بر خرما در رسانه‌های اجتماعی، کارشناسان تغذیه تأکید می‌کنند که اعتدال مهم است، به خصوص از آنجایی که یک خرما تقریباً حاوی ۷۰ کالری است. این امر می‌تواند برخی از دستور العمل‌ها را در صورت مصرف بیش از حد به گزینه‌های پرقند و پرچرب تبدیل کند.

منبع: دیلی میل