پخت آهسته، همان چیزی که حالا جهان با نامهایی مثل Slow Cooking و Low-Heat Cooking میشناسد، بهتازگی تبدیل به یکی از بزرگترین ترندهای تغذیه سال ۲۰۲۵ شده است.
در روزگاری که فست فودها سفره ایرانیان را تسخیر کرده، وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی به دنبال احیای گنجینه پنهان غذاهای باستانی و تاریخی ایران است.
معمولاً درست کردن آش رشته برای خیلیها سخت است به خصوص وقتی برای تعداد زیادی طبخ شود در حالی که تهیه آن بسیار آسان است، اما در عین ساده بودنش فوت و فنهایی دارد که با رعایت آنها میتوانید بهترین آش را درست کنید.