شهرستان استهبان با حدود ۲۶ هزار هکتار انجیرستان دیم، یکی از مهمترین مراکز تولید انجیر خشک کشور است. برداشت انجیر معمولاً از نیمه مرداد آغاز میشود و بخش قابل توجهی از محصول به روش سنتی و با خشکشدن طبیعی روی درخت تولید میشود؛ و پس از آن بر روی پشت بامهای خانهها در اصطلاح اِشبند انجیرها را با هوا دادن خشک میکنند؛ در کنار این روش، واحدهای فرآوری و بستهبندی نیز در شهرستان فعال هستند. این محصول علاوه بر ایجاد اشتغال برای باغداران و کارگران فصلی، نقش مهمی در اقتصاد، صنایع تبدیلی و صادرات غیرنفتی شهرستان استهبان دارد.
علاوه بر سفرههای داخلی، قفسههای فرامرزی نیز، از طعمی که ریشه در خاکِ جهرم دارد، بینصیب نمیمانند، انجیرهایی که از این دیار برخاستهاند، بی آنکه فریاد کنند به کامِ جهان مینشینند.
مسئول باغبانی مدیریت جهاد کشاورزی استهبان از آغاز برداشت محصول انجیر از بزرگترین انجیرستان دیم جهان و نظام میراثی مهم کشاورزی جهان در این شهرستان خبر داد.
مدیر جهاد کشاورزی داراب با اشاره به آغاز عملیات برداشت انجیر از سطح ۵ هزار و ۵۰۰ هکتار از باغات این شهرستان، از پیشبینی برداشت بیش از ۵ هزار تن محصول تا پایان شهریورماه خبر داد.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان نی ریز گفت: با توجه به کاهش بارندگیها در امسال و خشکسالی و همچنین بارندگی و سیل اخیر پیش بینی میشود با کاهش ۷۰ درصدی محصول انجیر در این شهرستان برداشت شود.