باشگاه خبرنگاران جوان؛ آزاده محبی - بررسی ها از سطح بازار نشان می دهد که از ابتدای جنگ تاکنون گوشت قرمز، مرغ و تخم مرغ به وفور در تمامی فروشگاه های زنجیره ای و مغازه های پروتئینی موجود است به طوریکه عرضه کماکان قبل در حال انجام است و هیچ چالشی در این حوزه وجود ندارد.

با توجه به ازدیاد سفرها به استان های مسافر پذیر، میزان عرضه محصولات پروتئینی به همان میزان افزایش یافته است به طوریکه هیچ گزارشی مبنی بر کمبود عرضه نداریم.

گزارش های میدانی حاکی از آن است که هر شانه تخم مرغ ۳۰ عددی بسته بندی در فروشگاه های زنجیره ای ۲۹۰ تا ۳۰۰ هزارتومان، مرغ ۲۲۰ تا ۲۴۰ هزارتومان،  شقه گوشت قرمز گوسفندی یک میلیون و ۳۰۰ تا یک میلیون و ۵۰۰ هزارتومان، شقه گوشت گوساله یک میلیون و ۱۰۰ تا یک میلیون و ۳۰۰ هزارتومان و گوشت مخلوط یک میلیون و ۴۰۰ تا یک میلیون و ۵۰۰ هزارتومان است که این امر بدان معناست که به رغم ایام ماه رمضان و نوروز هیچ نوسانی در حوزه بازار نداریم.

علیرضا رفیعی پور رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: بنابر آمار امسال با تولید ۳ میلیون و ۴۰۰ هزارتن مرغ، رکورد زدیم و جای هیچ گونه نگرانی نیست چراکه کشور بی نیاز از واردات است، در خصوص گوشت قرمز ۹۰ درصد نیاز از داخل تامین و ۵ تا ۱۰ درصد از طریق واردات تامین می شود که از ابتدای سال ۷۳ هزارتن گوشت قرمز وارد شده است، در حوزه تخم مرغ بیش از یک میلیون تن تولید داشتیم که بدلیل مازاد عرضه، مرغداران خواستار افزایش مجوز صادرات هستند.

معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به میزان ذخایر گوشت در سردخانه ها گفت: بنابر آمار ۹ هزار و ۹۰۰ تن گوشت گوساله، ۷ هزارتن گوشت گوساله، ۶۳ هزارتن مرغ و ۳ هزارتن گاومیش برای مصارف صنعتی سوسیس و کالباس در سردخانه موجود است.

با توجه به ذخایر گوشت قرمز و مرغ در سردخانه ها و پایداری تولید گوشت، مرغ و تخم مرغ پیش بینی می شود که خللی در روند عرضه و بازار ایجاد نشود.

نوسانی در قیمت محصولات پروتئینی نداریم

پرویز جعفری مدیر عامل پشتیبانی امور دام با بیان اینکه  مشکلی در توزیع محصولات پروتئینی نداریم، گفت: در روزهای نخست جنگ خریدهای هیجانی نوساناتی در بازار ایجاد کرد که با افزایش عرضه، قیمت مرغ به قبل بازگشت‌.

جعفری قیمت هرکیلو مرغ را ۲۲۰ تا ۲۳۰ هزارتومان و گوشت قرمز یک میلیون و ۲۵۰ هزارتومان اعلام کرد و افزود: با افزایش عرضه، قیمت محصولات پروتئینی به قبل بازگشت.

میزان واردات و ذخایر گوشت قرمز مطلوب است

منصور پوریان رئیس شورای تامین کنندگان دام گفت: علی رغم شرایط جنگ، میزان عرضه دام بالاست و طبق روال سنوات قبل در ایام پایانی سال بیشترین کشتار دام را داشتیم به طوریکه در این مقطع دام سبک ۸۰۰ هزار راس و دام سنگین ۵۰ تا ۵۵ هزار راس بوده است.

به گفته وی، امسال با توجه به میزان دام های کشتار نر بیش از ۶ میلیون راس بود، در کنار آن بره های زایش پاییز امسال را باید اضافه کرد؛ بنابراین میزان دام های کشتاری در بخش سبک بالا بوده که همین امر منجر به افزایش عرضه شده است.

پوریان ادامه داد:  با وجود آنکه دام های آماده کشتار بالاست، از این رو باید دام کشتار شود تا شرایط بالای ضریب تبدیل گوشت را از دست ندهد که همین امر منجر به ثبات قیمت می شود.

رئیس شورای تامین کنندگان دام با بیان اینکه در حوزه دام سبک عرضه بره های بالای یکسال زیاد بوده است، افزود: در حال حاضر قیمت دام سبک با احتساب چک ۱۰ تا ۱۵ روزه ۵۱۰ تا ۵۲۰ هزارتومان و نقدی ۴۹۰ هزارتومان است، در کنار آن سایر اقلام کمتر از ۴۹۰ هزارتومان است.

وی ادامه داد: میزان واردات و ذخایر گوشت برزیلی و مغولی بالاست که براین اساس گوشت های منجمد با قیمت ۷۵۰ هزارتومان عرضه می شود و از طرفی بدلیل فراوانی عرضه، مشکلی در توزیع نداریم.

کمبودی در عرضه تخم مرغ نداریم

سیدفرزاد طلاکش دبیر فدراسیون طیور گفت: با توجه به کاهش تقاضا نسبت به میزان تولید، مشکلی در توزیع تخم مرغ نداریم.

به گفته وی، با وجود شرایط فعلی بازار پیش بینی می شود که نوسانی در حوزه قیمت رخ ندهد.

طلاکش با بیان اینکه هیجانی در قیمت ایام نوروز نخواهیم داشت، افزود:  با توجه به میزان تقاضا در برابر عرضه پیش بینی می شود که تغییری در حوزه قیمت رخ ندهد.

دبیر فدراسیون طیور گفت: برآوردها حاکی از آن است که تولید به ۲ میلیون و ۵۰۰ هزارتن برسد که براین اساس کمبودی در عرضه وجود ندارد.

گفتنی است با توجه به میزان تولید گوشت قرمز، مرغ و تخم مرغ کمبودی در عرضه نداریم که براین اساس پیش بینی مس شود قیمت ها در همین محدوده باقی بماند.