کبد میتواند کلسترول را از خون بردارد یا آن را تولید و به درون خون بریزد. مقدار زیاد کلسترول الدیال با بیماریهای کرونری قلب در ارتباط است و به آن «کلسترول بد» گفته میشود. اما میتوان با خوراکیهایی خاص به جنگ کلسترول رفت.
متخصص تغذیه گفت: ۷۰ درصد مردم خراسان رضوی در گروههای خاص چربی خون بد دارند، این در حالی است که ۵۰ درصد مردم ایران سطح کلسترول خون نرمال، پایینی دارند.