بنابر گفته کارشناسان، در شرایط کنونی مشکلی در تامین آرد واحدهای خبازی بدلیل شرایط مطلوب ذخایر گندم در سیلوها وجود ندارد، براین اساس تولید نان به طور مستمر در حال انجام است.
بسیاری از کارشناسان براین باورند که سالانه ۲۵۰ همت یارانه در حوزه آرد و نان به سبب تخلفات این حوزه، کاهش کیفیت و افزایش ضایعات به هدر میرود، درحالیکه یکسان سازی نرخ آرد و نان میتواند یکی از راهکارهای موثر در این حوزه باشد.
براساس گفته مسئولان با توجه به اتخاذ تمهیدات مناسب مبنی بر افزایش سهمیه آرد نانوایی استانهای مسافر پذیر و افزایش ساعات کار واحدها دیگرخبری از صفهای طولانی نیست.
بسیاری از کارشناسان حوزه آرد و نان معتقدند که با اجرای طرح آزادسازی و پرداخت یارانه مستقیم به خانوارها، شاهد کاهش حداقل یک میلیون تنی گندم، ۱۵ درصدی ضایعات، ارتقای کیفیت نان و جلوگیری از هدررفت حداقل ۱۵۰ همت یارانه در این بخش خواهیم بود.