کلم منبع بسیار خوبی از فیبر رژیم غذایی، کلسیم، منیزیم و پتاسیم است. مطابق دادههای سازمان اطلاعاتی USDA، این ماده غذایی حاوی ویتامینهای مختلفی مانند ویتامین C. تیامین، نیاسین و فولات است.
بر اساس مطالعات صورت گرفته آب این میوه حاوی ترکیبی به نام نبیلتین هستند. این مولکول خطر بروز بیماریهای قلبی و دیابت را کاهش داده و ضد چاقی و اضافه وزن است.