عضو شورای ملی زعفران سطح زیرکشت زعفران را ۱۲۰ تا ۱۳۰ هزارهکتار اعلام کرد و گفت: با توجه به عملکرد متفاوت مزارع زعفران، پیش بینی دقیقی راجع به تولید تا پایان فصل برداشت نمیتوان داشت.
شهرستان استهبان در ۱۷۴ کیلومتری شیراز قرار دارد و بزرگترین تولید کننده زعفران در استان فارس است برداشت محصول زعفران از سطح ۵۵۳ هکتار از مزارع شهرستان استهبان در چند روز اخیر آغاز شده است. بیشتر مردم این شهرستان، هرساله با آغاز فصل برداشت، در زمینهای کشاورزی مشغول برداشت محصول ارزشمند زعفران میشوند.