باشگاه خبرنگاران جوان؛ مژده عینی - باغ‌های فارس این روز‌ها حال و هوای دیگری دارند. خوشه‌های بادام که تا دیروز سبز و نارس بودند، این روز‌ها زیر پوستۀ چوبی‌شان، گوشتِ مغز را سفت و محکم می‌کنند؛ گویی برای سفری طولانی آماده می‌شوند. صدای برخورد چوب‌های بلند با شاخه‌ها، همراه با خنده‌های کشاورزان خسته، اما امیدوار، در استان می‌پیچد. این فصل، فصلِ وعده‌هاست؛ وعده‌هایی که اکنون در سبد‌های انباشته از بادام‌های درشت و مغزپُر، رنگ واقعیت می‌گیرد.

در این میان، احد بهجت حقیقی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس، از آماری سخن می‌گوید که هر رقم آن، تلاش برای ماندگاری این درختان کهن در خاک فارس است.

احد بهجت حقیقی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس، با اشاره به جایگاه برتر این استان در بخش باغبانی، اظهار کرد: فارس با در اختیار داشتن ۳۶ هزار و ۵۷۸ هکتار باغ بادام، معادل ۲۰ درصد از کل سطح زیر کشت این محصول در کشور، موفق به کسب رتبه نخست ملی از نظر وسعت باغات شده است و هم‌اکنون به یکی از قطب‌های اصلی تولید و صادرات بادام، به ویژه به بازار‌های هند و پاکستان، تبدیل شده است.

او افزود: روند برداشت این محصول از اوایل مردادماه در مناطق نیمه‌گرمسیری استان آغاز شده و تا مهرماه در نواحی سردسیر ادامه خواهد داشت. بر اساس آمار‌های رسمی، فارس با تولید ۱۶.۵ درصد از بادام کشور، رتبه دوم تولید ملی را نیز در اختیار دارد.

 بهجت حقیقی پیش‌بینی کرد که امسال بیش از ۳۱ هزار تن بادام خشک از باغ‌های استان برداشت شود. 

این مقام مسئول در ادامه، شهرستان‌های اقلید، داراب، نی‌ریز، شیراز و خفر را به ترتیب، قطب‌های اصلی دارای بیشترین سطح زیر کشت بادام در استان معرفی کرد. 

بهجت حقیقی همچنین به یک الگوی اقتصادی در این حوزه اشاره کرد و گفت: در مناطق بادام‌کاری استان، سالانه به‌طور میانگین بین ۵ تا ۱۰ درصد از محصول باغ‌ها، در قالب «تنک میوه» و به صورت چغاله، در اسفند و فروردین برداشت و روانه بازار‌های داخلی و خارجی می‌شود. 

رئیس سازمان جهاد کشاورزی فارس همچنین به چالش‌های اقلیمی پرداخت و تصریح کرد: سرمای بهاره در مراحل حساس گل‌دهی و تشکیل میوه نارس، همواره یکی از تهدید‌های جدی برای باغ‌های بادام محسوب می‌شود. به همین منظور، سازمان جهاد کشاورزی استان در سال‌های اخیر، راهبرد توسعه‌ای خود را بر پایه اصلاح ارقام بنا نهاده است. 

 او گفت: این راهبرد شامل توسعه باغ‌ها با ارقام «دیرگل» و تبدیل ارقام «زودگل محلی» از طریق عملیات تخصصی پیوند است تا ضمن افزایش ایمنی محصول در برابر نوسانات دمایی، خطرات ناشی از تغییرات ناگهانی دما به حداقل برسد.