انواع مزه ها

انواع مزه ها

انواع مزه ها
یک مطالعه جدید می‌دهد که زبان انسان غیر از پنج مزه شامل شیرینی، شوری، تلخی، ترشی و اومامی، آمونیوم کلرید را نیز به عنوان یک طعم اصلی تشخیص می‌دهد.
کد خبر: ۸۵۶۶۲۵۱    تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۱۶

تعریف مزه اومامی کمی دشوار است، اومامی در سال ۱۹۰۸ توسط یک شیمیدان ژاپنی به نام کیکونائه آکدا کشف شده است.
کد خبر: ۶۹۵۷۸۴۳    تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۱۵