در حالی که وزارت جهاد کشاورزی بارها قیمت منطقی هر کیلوگرم گوشت مرغ در بازار مصرف را نهایتا 7000 تومان اعلام کرده است، قیمت این محصول پروتئینی و پرمصرف به مرز 8000 تومان نزدیک شده که البته با توجه به مازاد عرضه، علت آن هنوز مشخص نیست.
رییس اتحادیه فروشندگان پرنده و ماهی گفت: قیمت مرغ که تا چند روز آینده همچنان روند افزایشی خواهد داشت، از اواخر بهمنماه و اوایل اسفندماه کاهش خواهد یافت.
روز شنبه 11 بهمن ماه، 40 تن مرغ منجمد رنج یک شرکت پشتیبانی امور دام به قیمت 45 هزار ریال در هر کیلو در تالار محصولات کشاورزی بورس کالای ایران مورد معامله قرار گرفت.
مدیر عامل شرکت پشتیبانی امور دام از اشباع سردخانهها از ذخیره گوشت مرغ خبر داد و گفت: برای ایجاد تعادل عرضه و تقاضا و جلوگیری از زیان احتمالی مرغداران باید هفت تا 10 درصد از جوجه ریزی در مرغداریها کاهش یابد.
کارشناس مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه با بیان اینکه تمام مراکز عرضهکننده مرغ زنده فاقد مجوز بوده و فعالیت آنها غیرقانونی است، از پلمپ بیش از 200 واحد عرضه کننده مرغ زنده ظرف چند ماه گذشته خبر داد.
مدیرکل دامپزشکی استان قزوین گفت: در 3 ماه سوم امسال، بیش از 9 میلیون و 500 هزار قطعه مرغ در کشتارگاههای طیور استان کشتار شد که 141 هزار و 233 قطعه از آنها فاقد شرایط مناسب برای مصرف انسانی بودند و حذف شدند.
خام این مواد غذایی حاوی باکتری است و می تواند باعث اختلال در کار سیستم گوارشی شود. بعضی از غذاها نیز حاوی سمی است که برای از بین بردن آن، باید ماده غذایی حرارت بالا ببیند.