محققان روشی ارائه کردند که با استفاده از پوشاندن سطح پروتئین با مواد ویژهای و اعمال امواج فراصوت میتواند پروتئینها یا ابزارهای ویرایش ژن را به داخل سلول وارد کند.
گلوتن از خانواده پروتئینهاست که در غلاتی مانند گندم، جو و چاودار یافت میشود. از میان غلات گلوتندار، گندم بیشتر از سایرین مصرف میشود. همه دانهها حاوی گلوتن نیستند.