ارزش غذایی ماکارونی در اصل وابسته به آردی است که از آن تهیه می شود، اما به طور خلاصه می توان گفت ماکارونی ماده غذایی با انرژی بالایی است که به طور عمده از قندها تامین می شود.
تحقیقات نشان می دهد رابطه متقابل و پیچیده ای بین مصرف چربی بدن و هورمون ها و ژن های بدن اسنان وجوددارد و افزایش یا کاهش مصرف این نوع خوراکی های روی ژن های بدنتان تاثیرگذارند.