کارشناسان تغذیه، روشهای خانگی و سریعی برای تشخیص روغن زیتون فرابکر از نمونههای تقلبی ارائه دادهاند.
باشگاه خبرنگاران جوان - روغن اصلی طعم تلخ و تند ملایمی در انتهای زبان ایجاد می کند که نشاندهنده وجود آنتی اکسیدان های قوی است، اما روغن های تقلبی بی مزه یا شور هستند.